Come fare restaurant revenue management
Avere un ristorante pienissimo è l’obiettivo di ogni ristoratore che si rispetti, giusto? Sembra una risposta scontata e banale, ma se analizziamo meglio la questione
Avere un ristorante pienissimo è l’obiettivo di ogni ristoratore che si rispetti, giusto? Sembra una risposta scontata e banale, ma se analizziamo meglio la questione
I tuoi clienti scelgono cosa ordinare in base al colore delle pareti del locale? Sembra una domanda assurda, ma è il nocciolo della gastrofisica, una
Ne avrai già sentito parlare e sicuramente ti sei chiesto cosa sia: il labor cost, cioè il costo del personale del ristorante, è una delle
I ristoranti italiani hanno sempre rappresentato una parte importante della cultura e della tradizione gastronomica del paese. Il settore food in Italia incide sempre di
Mettiamo che possiedi uno o più ristoranti. La cucina è ottima e i clienti sono molto soddisfatti di te. Ma nonostante tutto il tuo impegno,
La storia delle donne nella ristorazione è lunga e costellata di sfide. Ma sapete quando è stato mosso il primo passo per arrivare alle donne
Come ristoratore che vuole crescere con le tecnologie digitali, devi farti una domanda seria: ma io possiedo una scheda del ristorante Google Maps? No, non
Per un ristoratore, bilanciare i costi di gestione del locale è essenziale per rendere competitiva la sua attività e generare un profitto. E come
La tecnologia, in particolare la blockchain, può essere un valido alleato per migliorare la supply chain nel settore food.
Avere un ristorante pienissimo è l’obiettivo di ogni ristoratore che si rispetti, giusto? Sembra una risposta scontata e banale, ma se analizziamo meglio la questione
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Ne avrai già sentito parlare e sicuramente ti sei chiesto cosa sia: il labor cost, cioè il costo del personale del ristorante, è una delle
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Mettiamo che possiedi uno o più ristoranti. La cucina è ottima e i clienti sono molto soddisfatti di te. Ma nonostante tutto il tuo impegno,
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