Come gestire il no show al ristorante
A quale ristorante non è mai capitato? È giovedì pomeriggio e cominciano già ad arrivare le prenotazioni per venerdì sera. Arrivi a riempire già il
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Se coltivi il sogno di una tua attività, o speri di creare un brand che sia solo tuo, o se sei solo appassionato di cucina
Avere un ristorante pienissimo è l’obiettivo di ogni ristoratore che si rispetti, giusto? Sembra una risposta scontata e banale, ma se analizziamo meglio la questione
Ne avrai già sentito parlare e sicuramente ti sei chiesto cosa sia: il labor cost, cioè il costo del personale del ristorante, è una delle
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