Come trovare il cliente perfetto per ristoranti
Come si trovano nuovi clienti per un ristorante? Riuscire a vendere i propri servizi alle persone giuste non è un lavoro semplice, soprattutto quando la competizione è altissima e il mercato si evolve continuamente. Ma allora come si fa? In questa situazione ci viene in aiuto una cosa molto semplice: il buyer persona, ovvero il […]
Come gestire il no show al ristorante
A quale ristorante non è mai capitato? È giovedì pomeriggio e cominciano già ad arrivare le prenotazioni per venerdì sera. Arrivi a riempire già il 40, perfino 50% del locale con queste ultime e stai già preparando tutto per la serata. Ma arrivati al momento fatidico, la maggior parte non si presenta: è l’incubo del […]